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彩绘蛋糕卷
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小袋鼠打怪兽

彩绘蛋糕卷的色素采用天然食材，健康美味又漂亮！

食材
鸡蛋 4个
牛奶 48g
白糖 65g
低筋面粉 80g
油 45g
盐 1g
色沙酱 100g
肉松 100g
红曲粉 适量
抹荼粉 适量
黑巧克力 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料准备好
  • 步骤 2/12
    蛋白滴入柠檬汁分二次加入白糖用海氏厨师机打发成湿性
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入牛奶、盐、玉米油用海氏厨师机打成粘稠顺滑
  • 步骤 4/12
    低粉分二次筛入蛋黄糊中拌匀
  • 步骤 5/12
    烤箱预热；，在红曲粉和抹茶粉中分别加入面糊拌匀装入裱花袋
  • 步骤 6/12
    在铺上油纸的三能金盘中用红曲粉面糊挤出草莓形状，160度烤一分钟取出后再用抹荼粉挤出草莓叶子形状再烤1分钟！最后倒入面糊160度20分钟
  • 步骤 7/12
    烤好后热撕纸挤上100克色拉酱，撒上100克肉松
  • 步骤 8/12
    烤好后的草莓图案
  • 步骤 9/12
    小熊蛋糕图案
  • 步骤 10/12
    除了红曲和抹茶外，可可粉拌面糊也可以画，爱心图案
  • 步骤 11/12
    用擀面杖帮助热卷，正常情况下放冰箱一小时定型会比较好看
  • 步骤 12/12
    用可可粉的点点图案也很漂亮
小贴士

一定要热撕纸，也一定要热卷

发布于 2022-07-09
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