我喜欢蓝天白云,觉得云朵就像棉花糖似的柔软,真想咬上一口啊!今天我们就来做吃起来柔软,又能满足感观的云朵彩绘蛋糕卷!还是使用到东菱DL-K30A烤箱,28升黄金容量,25项智能菜单,一度温差调控,方便快捷!
1、烤盘在做蛋糕卷前请用少许玉米油擦盘,要擦干净;
2、如果蛋糕卷卷制时开裂,请考虑蛋白是否打过,蛋糕卷的蛋白打发状态是提起打蛋头蛋白成大弯钩、大弯钩、大弯钩,重要的事说3遍;
3、每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整,建议配备两个烤箱温度计,我们一定要摸清楚自己烤箱的脾气才能烤出成功的蛋糕哦!