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寿司蛋糕
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廁所里的雨丹

炎炎夏日，烘培蛋糕仿佛很难引起食欲。那就做一款清爽美味的寿司蛋糕吧。

时间:30分钟-1小时
食材
梗米 250g
糯米 250g
水 550g
菠菜 350g
肉松 60g
鸡蛋 3只
味霖 少许
盐 少许
仙人掌果实 2个
核桃芝麻粉 40g
色拉酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    混合梗米和糯米，煮好一锅颗粒分明的米饭，取出，冷却。
  • 步骤 2/9
    菠菜洗净，焯水。
  • 步骤 3/9
    过冰水。
  • 步骤 4/9
    挤干水分，切成菠菜碎。
  • 步骤 5/9
    米饭晾到手温时，加入寿司醋。（320克米饭30克醋）
  • 步骤 6/9
    鸡蛋加味霖少许，盐少许，炒成鸡蛋碎。（因为还要做寿司塔，鸡蛋多放了两个）
  • 步骤 7/9
    少许橄榄油，在平底锅，炒好鸡蛋，用锅铲切好鸡蛋碎。
  • 步骤 8/9
    核桃芝麻粉和米饭（拌过寿司醋）混合拌匀
  • 步骤 9/9
    放入6寸心形活底蛋糕模（铺好保鲜膜），用力压实。（最好戴手套操作，以免粘手）
小贴士

口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。 容器事先抹油（建议用猪油）不然取出时会比较困难

发布于 2018-10-23
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