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步骤 1/15
蛋白分次加入糖，打成图片状态
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步骤 2/15
蛋黄、油、酸奶，低粉放一盆里，蛋头拌到无干粉，再低速打2-3秒，无颗粒
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步骤 3/15
蛋白分次与蛋黄拌匀成光滑蛋糕糊
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步骤 4/15
倒入铺好油纸的35*25烤盘，震出大气泡
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步骤 5/15
入180度烤箱中层15分钟
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步骤 6/15
出炉晾凉后分割成三条，我用软尺量了再分割，每条宽8cm。每条一样宽，卷起才不会高矮不一
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步骤 7/15
400g淡奶油加35砂糖打发
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步骤 8/15
分别抹在三条蛋糕上，再加上榴莲肉，卷好一条，第二条接着第一条尾部接着卷，第三条也如此，卷好竖起放
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步骤 9/15
尾部斜切一刀
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步骤 10/15
用奶油抹好
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步骤 11/15
巧克力隔水融化后入裱花袋，剪个小口，在油纸上斜着上下来回挤，然后换一个方向斜着上下来回挤，放入冰箱20秒，凝固但还是软的状态，双手拿着油纸将巧克力边围在蛋糕边上，油纸先不撕放入冰箱
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步骤 12/15
蛋糕上放上水果
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步骤 13/15
福禄寿三字用白巧克力融化，加红色素拌匀，入裱花袋挤在蛋糕上。
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步骤 14/15
最后将围边的油纸撕掉。
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步骤 15/15
手机渣图展示个横切面。