冬季嘛，就要多补充补充，摄取足够多的热量来御寒，那这水果蛋糕则是不二之选。放置了一夜的蛋糕，在第二天早晨再切片，蛋糕充分吸收了水果香味和酒糖液的味道，细细品尝，更加令人难以忘怀。
1、酒糖液：将白兰地与蜂蜜按2：1的比例混合均匀即可。做这样的一个磅蛋糕，计量单位用小匙（茶匙）足矣
2、给模具垫油纸时，可以滴几滴食用油后再覆盖剪裁好的油纸，这样，油纸在模具里更加服帖
3、综合水果干可以依据个人口味选择，也可以全是用葡萄干，M使用的是蔓越莓干、黄金葡萄干、加州阳光少女葡萄干、蜜渍橙皮、糖渍无花果干、黑加仑干，将水果干浸泡在适量的白兰地（或朗姆酒）中于冰箱过夜，即成酒渍水果干，使用前沥干