超级水果蛋糕
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懵智高朗

Anchor安佳新西兰原装产品、源自1886;传承130余年,畅销70余个国家是众多餐饮、酒店和航空公司、私人烘培选择并信赖的合作伙伴、路飞从开始烘培就一直使用安佳产品、无论做饼干、面包、还是蛋糕、其最用安佳奶油做蛋糕、奶香浓奶脂高易打发。裱花、抹面好选择。今天就来做一个简单又好吃新手都做的很好的水果蛋糕吧,不会抹面不怕安佳老司机带你上车哦。

时间:10-30分钟
食材
蛋糕体八寸戚风 适量
安佳黄油 60g
鸡蛋 5g
红曲粉 5g
白糖 80g
牛奶 60g
水果奶油馅 适量
安佳稀奶油 250毫升
砂糖 25g
芒果 1个
火龙果 1个
草莓 15个
番石榴 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收到安佳一件式大礼包超划算哦,有礼盒、有电动打蛋器,有电子称、黄油、奶油、芝士片、还有挂刀油纸裱花袋裱花嘴、饼干模具还有新手食谱呢,真的超贴心
  • 步骤 2/9
    准备好所有材料、安佳黄油,安佳稀奶油、鸡蛋、牛奶粉类白糖
  • 步骤 3/9
    鸡蛋蛋黄跟蛋清分离、蛋清放入一个无水无油的盘中
  • 步骤 4/9
    蛋黄加入牛奶搅打拌匀
  • 步骤 5/9
    取60g黄油
  • 步骤 6/9
    融化成液体、倒入蛋黄糊中扮匀混合一起
  • 步骤 7/9
    筛入低粉跟红曲粉
  • 步骤 8/9
    翻拌成细腻的糊
  • 步骤 9/9
    蛋白加几滴醋或者柠檬汁打成鱼泡眼加入白糖继续打发
小贴士

烘培路上,安佳陪伴路飞成长

发布于 2018-09-03
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