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黄瓜炖鸡
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朋友一下子送来了五只土鸡，全部处理干净放在冰箱冷冻了，额，琢磨着鸡的各种吃法，呵呵，用黄瓜来炒鸡块还是头一次尝试，貌似味道还不错嘛，黄瓜完全吸收了鸡的鲜味，加上黄瓜本身的清甜味，嗯，值得尝试哦。

食材
鸡 500g
黄瓜 300g
青椒 100g
红椒 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
花椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    桂皮花椒大料洗净
  • 步骤 2/21
    生姜大蒜切片，葱切末
  • 步骤 3/21
    黄瓜洗净去皮，切滚刀块
  • 步骤 4/21
    青红椒切片
  • 步骤 5/21
    鸡处理干净后，斩成块
  • 步骤 6/21
    锅热油，放入鸡块翻炒
  • 步骤 7/21
    加入料酒
  • 步骤 8/21
    加入适量白醋
  • 步骤 9/21
    继续煸炒
  • 步骤 10/21
    放桂皮
  • 步骤 11/21
    放八角花椒大料
  • 步骤 12/21
    加入生姜大蒜，继续煸炒
  • 步骤 13/21
    要将鸡块里面的水分煸炒干
  • 步骤 14/21
    然后加水没过鸡块
  • 步骤 15/21
    倒入黄瓜
  • 步骤 16/21
    翻炒一下，煮至黄瓜熟软
  • 步骤 17/21
    然后放入青红椒片
  • 步骤 18/21
    加入盐
  • 步骤 19/21
    加入鸡精
  • 步骤 20/21
    加入五香粉翻炒均匀
  • 步骤 21/21
    出锅
小贴士

炒鸡块一定要用油将鸡块煸炒至没有水分才会好吃哦

发布于 2022-09-27
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