家里还有朋友送的栗蘑，这可是好东西，据说只有在栗子树上才会生长的蘑菇，而且无污染无公害。栗蘑蘑萃取秋冬深山的野林木之气，百花野草之香，含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素，具有松蕈样的松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。我今天用栗蘑和白菜同炒，非常好吃的一道家常菜。
栗蘑用清水泡发，用开水焯一下，去掉怪味。