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牛肉炒青瓜
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烂自安家掣

其实牛肉是比猪肉更具有食用价值的,维生素和铁质含量都高于猪肉,但牛肉要做好不容易,牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!

现在牛肉也涨得厉害,所以也是比较少入平常人家餐桌的原因之一吧~

时间:10分钟内
食材
牛肉 100g
青瓜 250g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切片,加入油,盐,蚝油等拌匀入味;
  • 步骤 2/9
    青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
  • 步骤 3/9
    锅里热油,下牛肉;
  • 步骤 4/9
    把牛肉滑至七成熟,盛起.
  • 步骤 5/9
    续下油,爆香姜片和蒜米;
  • 步骤 6/9
    倒入青瓜翻炒;
  • 步骤 7/9
    青瓜断生加入盐调味;
  • 步骤 8/9
    倒入炒过的牛肉和青瓜一起炒匀;
  • 步骤 9/9
    上锅前加点香油炒匀即可!
小贴士

牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!

发布于 2022-05-03
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