炒嘎达白
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梦如南筏痴珍

嘎达白是我家这边的土话,它还叫卷心菜,甘蓝。

卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 (cabbage,结球甘蓝),别名疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。日文称为キャベツ(kiyabetsu),广西有一部分的人也叫做椰菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种。

时间:10-30分钟
食材
嘎达白 250g
青椒 200g
西红柿 100g
适量
适量
香葱 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    嘎达白半个洗净
  • 步骤 2/6
    青椒西红柿洗净
  • 步骤 3/6
    嘎达白切丝
  • 步骤 4/6
    青椒西红柿葱切好
  • 步骤 5/6
    锅里放油下葱翻炒下食材
  • 步骤 6/6
    放盐放耗油翻炒至断生
小贴士

嘎达白洗的时候最好放盐用清水浸泡一下防止农药洗不干净

发布于 2022-11-06
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