素炒莲花白
14.2万 热度 842 收藏
烂自安家掣

中午做的杏鲍菇肉丝,小孙孙和老伴儿都说好吃。晚上同样也来个清淡点的菜。用恒大兴安橄榄油炒的莲花白,口感清脆,营养美味,好吃不浪费。

时间:10分钟内
食材
莲花白 半个
芹菜 1颗
橄榄油 适量
适量
鸡精 适量
花椒 20粒
干辣椒 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好原材料:莲花白。我准备了一个,但实际上只炒了半个。我们叫它莲花白,其他地方叫包菜,卷心菜等。
  • 步骤 2/9
    再准备一根芹菜,少许花椒,几个干辣椒。干辣椒剪断备用。
  • 步骤 3/9
    莲花白撕成块,用淘米水浸泡片刻后洗净。再用清水冲洗干净。芹菜段洗净,斜切成段。
  • 步骤 4/9
    洗净的莲花白控干水分,如果不控干水分,下锅会炸锅。
  • 步骤 5/9
    炒锅烧热,倒入适量橄榄油。
  • 步骤 6/9
    放入干辣椒,花椒炒香后,倒入莲花白炒匀。莲花白炒熟后,放入芹菜段翻炒。全程大火快速翻炒几下,一个人操作来不及详细拍照。
  • 步骤 7/9
    食材都炒熟后,调入适量盐。
  • 步骤 8/9
    调入少许鸡精。
  • 步骤 9/9
    关火,盛出。
小贴士

1、可以不放鸡精。

发布于 2019-09-02
评论
相关菜谱