我喜欢吃凉皮，但知道没什么营养，所以就经常加点蔬菜一起拌着吃。夏天吃很不错哦。
紫甘蓝：营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。
温馨提示：花青素是一种水溶性色素，VC加热也会消失，所以紫甘蓝最好生吃。