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泡椒鸡脚
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阳刚historian

6月是男人的天下，因为世界杯的到来，多少男人都疯狂了，好吧，我就来一道下酒零食。

食材
鸡脚 500g
香油 适量
盐 适量
花椒 20g
姜 1块
香芹 1棵
白醋 适量
糖 适量
料酒 1勺
泡椒 10个
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里放入泡椒，花椒，姜，适量的水烧开，方便出味
  • 步骤 2/7
    用盐，白醋，花椒，糖，鸡精调好味道放冰箱冻起来
  • 步骤 3/7
    鸡脚浸泡去血水
  • 步骤 4/7
    锅里烧水放入料酒，姜，鸡脚烧开3分钟
  • 步骤 5/7
    出锅后赶紧用冰水浸泡，保持鸡脚的爽脆
  • 步骤 6/7
    把鸡脚倒入之前做好的泡椒水里面，加点香芹，红萝卜提味
  • 步骤 7/7
    浸泡一晚就可以啃了
小贴士

盐适量放多一点

发布于 2022-10-16
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