Name: 胡萝卜芝士咸派
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 派皮-低筋面粉 80克; 蛋液 18克; 黄油 30克; 盐 2克; 胡萝卜 50克; 食用油 适量; 盐 适量; 蛋液 适量; 水 20克; 熟鸡胸 100克; 红灯笼椒 适量; 洋葱 少许; 青豆 适量; 马苏里拉奶酪丝 适量; 卤肉 100克

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胡萝卜芝士咸派

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辗悍俸痹哟

派一般是甜口味的，今天跟着水晶老师学个咸派，怕甜的人也可以放心吃了。放些自己喜欢的食材，咸口味的派也不错

食材

派皮-低筋面粉 80克

蛋液 18克

黄油 30克

盐 2克

胡萝卜 50克

食用油适量

盐适量

蛋液适量

水 20克

熟鸡胸 100克

红灯笼椒适量

洋葱少许

青豆适量

马苏里拉奶酪丝适量

卤肉 100克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

黄油无需软化，加入盐
步骤 2/16

筛入低粉，用手搓匀
步骤 3/16

加入蛋液
步骤 4/16

和成面团，冰箱冷藏一小时。
步骤 5/16

胡萝卜擦成丝。
步骤 6/16

锅中放油，油热后，放入胡萝卜炒软，加盐炒匀。
步骤 7/16

卤肉切丁，
步骤 8/16

面团擀成长方形薄片，放入烤盘中，用叉子扎眼，放入预热的烤箱，170度烤八分钟。
步骤 9/16

红椒，洋葱切丁备用
步骤 10/16

取出后放入胡萝卜丝，露出的派皮上刷蛋液。
步骤 11/16

剩余的蛋液中加入水，搅拌均匀后，撒在胡萝卜丝，放入烤箱170度，烤十分钟
步骤 12/16

取出派，放入卤肉丁
步骤 13/16

撒一层马苏里拉芝士
步骤 14/16

撒洋葱丁和红椒丁，再撒一层马苏里拉芝士
步骤 15/16

放青豆，放入烤箱180度烤10分钟至表面芝士融化，微微上色。
步骤 16/16

装盘食用

小贴士

1.面团不能太干，否则容易裂开

2.如果面团太粘不好操作，可以放入冰箱冷藏一会儿再做

3.放入的食材可以根据自己的喜欢调整

发布于 2024-11-20