记得看《鲁豫有约》里曾经采访过北京某顶级私房菜,他家有道名菜,就是油炒胡萝卜丝,最后撒上芝麻!
好象有个蛮好听的名字想不想来了,咱家有村料,也仿一把!简单又好吃!
炒胡萝卜不怕油多,因为它的胡萝卜素是油溶性的,不是水溶性的,油才能让它发挥作用,利于人体吸收!