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鱼香胡萝卜丝
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戚天啸傲龙飞

功效

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等…

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
青椒 1个
大蒜 25克
生抽 2勺
陈醋 2勺
糖 5克
盐 5克
胡椒粉 2克
淀粉 10克
郫县豆瓣酱 10克
清水 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜洗净擦丝备用
  • 步骤 2/12
    青椒洗净斜切成丝
  • 步骤 3/12
    大蒜拍松切碎，放入盐和糖
  • 步骤 4/12
    倒入生抽和陈醋拌匀
  • 步骤 5/12
    加入淀粉和胡椒粉拌匀
  • 步骤 6/12
    兑入小半碗清水拌匀
  • 步骤 7/12
    锅入油预热，小火煸香郫县豆瓣酱
  • 步骤 8/12
    放入胡萝卜丝翻炒至微微变色
  • 步骤 9/12
    放入青椒丝
  • 步骤 10/12
    鱼香汁搅拌均匀倒入锅中
  • 步骤 11/12
    大火烧开，小火慢炒入味
  • 步骤 12/12
    收汁出锅装盘
小贴士

鱼香菜没有鱼却有鱼香味，鱼香汁比例掌握好，好吃的不仅有鱼香肉丝，鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇、千叶豆腐同样美味下饭又爽口

发布于 2024-03-29
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