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胡萝卜芝麻面包
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惊恐fantastic

胡萝卜面包简单美味又营养，是我喜欢的配方，表面多沾些芝麻会使这个面包更香，早餐可以直接吃，也可以用来做汉堡，为了做汉堡更好看，我做了好几个样子的，哈哈，哄自己玩啦

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 400g
胡萝卜泥 150g
水 150g
黄油 40g
芝麻 适量
盐 2g
酵母粉 5g
糖 15g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    胡萝卜蒸熟后打成泥，加入盐、糖、鸡蛋和酵母粉
  • 步骤 2/15
    加入面粉在盆里搅拌均匀，因胡萝卜含水量不同，此时也要人工把握一下软硬，如果不合适再调整一下
  • 步骤 3/15
    放入面包机启动一个和面程序后，加入软化的黄油，再启动一次和面程序
  • 步骤 4/15
    把面团揉至扩展阶段
  • 步骤 5/15
    可以拉出手套膜
  • 步骤 6/15
    保温发酵至两倍大小
  • 步骤 7/15
    排气分剂松弛15分钟
  • 步骤 8/15
    把面剂按顺长方向揉
  • 步骤 9/15
    搓成橄榄形
  • 步骤 10/15
    表面刷蛋液
  • 步骤 11/15
    在芝麻中沾一下
  • 步骤 12/15
    表面沾满芝麻后放入烤盘
  • 步骤 13/15
    保温发酵至两倍大小
  • 步骤 14/15
    烤箱180度，烤12分钟
  • 步骤 15/15
    我和的面多，还烤了不少其它形状的，方便做汉堡用。
小贴士

1、因胡萝卜泥的含水量不同，水的量可以适当调整。

2、烤箱温度根据自己家的灵活掌握。

发布于 2020-08-25
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