【手工美食】奶香胡萝卜花朵面包
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报告叮当_

用胡萝卜奶糊做面包家人都超级爱吃,奶味十足,宣软适中。所以,这蔬菜面包在我家最近非常火,吃了这顿盼下顿的,既然家人爱吃,即使忙碌点也开心,这次做了花儿样式的面包,预祝幸福永远像花儿一样哦~~

时间:1-2小时
食材
酵母 2.5g
2g
玉米油 25g
全蛋液 50g
35g
奶粉 6g
胡萝卜奶糊 160g
椰蓉 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜切片用蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/10
    把胡萝卜片放入料理机,加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。
  • 步骤 3/10
    面包桶内放入胡萝卜奶糊160g,玉米油25g,糖35g,全蛋液40g,盐2g.
  • 步骤 4/10
    筛入面粉250g,和奶粉6g,放入酵母2.5g,启动面包机和面程序20分钟后,按键停止,在启动面包机发面程序。
  • 步骤 5/10
    90分钟后面发好。
  • 步骤 6/10
    取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 步骤 7/10
    分成8个面剂子直接放到8寸戚风模具里排好,二次饧发。
  • 步骤 8/10
    二次饧发两倍大。
  • 步骤 9/10
    涂上剩余蛋液,中间的面剂子上撒上黑芝麻,外圈的剂子撒上椰蓉。
  • 步骤 10/10
    烤箱提前预热好,模具放烤箱底层,上下火,180度,20分钟。注意观色,及时加盖锡纸
小贴士

胡萝卜要蒸熟,和牛奶一起搅打后才细腻.我用的胡萝卜片200g,牛奶160g,搅打成的奶糊,稠稠的奶糊非常好,觉得比例正好。多做些,剩余做面食非常好吃。

烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。注意观色,及时加盖锡纸。

发布于 2022-11-03
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