胡萝卜,嗯,你懂的,它确实有N多个数不清的好处,除了胡萝卜素之外,我也说不清。容我从度娘那里截取一段话来分享一下胡萝卜的那些迷人的地方吧。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04-0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
看完这些相信你不喜欢它都不行了,但问题来了,这么好的食材,为什么我家老大就是不爱吃了,不能怪他,其实,我也说不上有多喜欢。但是我总能找到办法,让他不得不喜欢,比如,剁馅包饺子;比如,切块炖羊肉汤;比如,就像今天这样用冰糖水煮完了,切丁塞进面包里。事实证明,效果还是很好的。
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