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【柏翠幸福烘焙】芝士面包棒
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】表面撒满芝士粉的面包棒，烘烤的时候满屋都是芝士香味，成品也很好吃，越嚼越香。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150
水 90g
橄榄油 15g
干酵母 2g
细砂糖 10g
盐 1g
蛋液 少许
帕马森芝士粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉、糖、盐、水、橄榄油和干酵母放入盆中搅拌，揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
  • 步骤 2/6
    发酵至两倍大。
  • 步骤 3/6
    取出排气，重新揉圆后，松弛15分钟。
  • 步骤 4/6
    松弛后，将面团擀成1厘米厚的正方形。
  • 步骤 5/6
    用刮板将面团切成1厘米宽的长条形。
  • 步骤 6/6
    轻轻搓长每个面团，放到烤盘上，进行最后发酵，在表面刷蛋液，撒满芝士粉，放入预热好180度的烤箱，烤15分钟。
小贴士

搓长面团时，搓成可以放进烤盘的长度即可。

发布于 2022-09-25
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