【柏翠幸福烘焙】原味面包
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昕之Daa

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

免揉面包的方子,不用揉面也能做出超级赞的好面包。

还不来试试。

时间:1-2小时
食材
原味面包胚 1份
牛奶 90g
蜂蜜 35g
白糖 20g
2g
植物油 50g
面粉 300g
酵母粉 4g
鸡蛋 2个
可可面包胚 1份
牛奶 90g
蜂蜜 35g
白糖 20g
植物油 50g
2g
面粉 300g
可可粉 20g
酵母粉 4g
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好面粉和酵母粉。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋,蜂蜜,牛奶,糖,油,盐,倒入盆中快速搅拌至水油融合。
  • 步骤 3/9
    拌好的蛋液倒入面粉盆中。
  • 步骤 4/9
    刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    覆膜发酵至两倍大小。 同样方法,分别制作出两种口味的布置。
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团取出在面案上,案板上多撒些手粉,揉匀成面团,静置片刻。
  • 步骤 7/9
    将揉好的面团分别擀成大小一致的长条形,将两块面片摞在一起或其它造型随意。
  • 步骤 8/9
    由内向外卷起,封好口,滚均匀。
  • 步骤 9/9
    模具内部刷一层油,将滚好的面团放入模具中,发酵至八分满。上下火180度烘烤20--25分钟。
小贴士

可根据需要和喜好做成各种不同口味的面包。

发布于 2023-02-21
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