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【柏翠幸福烘焙】紫薯面包
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太上老君interior
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】自从学习做面包以来,我就开始做各种面包。今天正好家里有蒸好的紫薯,我在里面加了纯奶、白糖做成了紫薯泥,加在面包里,做紫薯面包。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
纯奶
130g
白糖
50g
鸡蛋
1个
玉米油
40g
盐
2g
耐高糖酵母
4g
紫薯
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
糖、鸡蛋、纯奶、面粉、酵母、奶粉、盐放桶里
步骤 2/10
用筷子拌成没有干粉,启动和面档20分钟
步骤 3/10
和好的面团加玉米油,将面团撕开,启动和面档20分钟
步骤 4/10
和好的面团发酵
步骤 5/10
发好的面团
步骤 6/10
发好的面团松弛,分成小剂
步骤 7/10
每一剂子擀薄,将紫薯馅包住
步骤 8/10
擀平,用刀划几道
步骤 9/10
卷起
步骤 10/10
放入烤盘中二发,刷蛋液 而后180度上下层 烤20分钟
小贴士
天凉须多加酵母。
发布于 2023-05-31
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