Name: 紫米肉松奶酪面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 高筋粉 250; 黄油 30g; 黑米中种 120g; 全蛋液 30g; 盐 3g; 酵母 2.5g; 自制酸奶 30g; 芝士片 5片; 沙拉酱 适量; 砂糖 30g

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紫米肉松奶酪面包

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飞囄红丸很贵吗

这款面包要感谢一下同事王姨了她家闺女在网上买了一堆片状奶酪回来而又没吃王姨觉得我会做面包便拿来公司送给了我一大袋子10几包好贵好贵小女子无以回报做几个面包回馈一下

唉一不小心还没做好汗

时间:1-2小时

食材

高筋粉 250

黄油 30g

黑米中种 120g

全蛋液 30g

盐 3g

酵母 2.5g

自制酸奶 30g

芝士片 5片

沙拉酱适量

砂糖 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好面粉和黑米中种
步骤 2/13

除黄油酸奶外所有材料放在一起
步骤 3/13

加入酸奶
步骤 4/13

唱着洗刷刷洗刷刷揉啊揉啊揉出来传说中的手套膜
步骤 5/13

放到盆里发酵
步骤 6/13

发酵到2-2.5倍大的时候手指沾点面粉在中间恶狠狠的按一下
步骤 7/13

分成9个小面团醒15分钟
步骤 8/13

擀成舌状中间撒上肉松
步骤 9/13

卷起成锥状放入烤盘
步骤 10/13

按胚子形状剪切乳酪盖上
步骤 11/13

表面刷全蛋液
步骤 12/13

挤上沙拉酱
步骤 13/13

烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟

小贴士

千万不要烤的时间太久了我就是因为忙别的事没有盯住烤完在烤箱里闷了会奶酪就变的不漂亮了

发布于 2023-02-04