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秋葵三文鱼披萨
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海狼蛋安猫渁

配方是8寸的披萨盘的量

食材
普通面粉 120克
水 58克
玉米油 6克
细砂糖 10克
酵母 2克
盐 少许
三文鱼罐头 1罐
秋葵 1把
丘比沙拉酱 适量
亨氏番茄酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
柠檬 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    盆内倒入普通面粉加砂糖，玉米油，耐高糖酵母跟盐分开放
  • 步骤 2/15
    加水活成面团，那个面粉的吸水性不同，建议少留一点点，不够软再加，将面团揉至光滑，放置一旁发酵至两倍大
  • 步骤 3/15
    打开三文鱼罐头，取出适量的三文鱼块
  • 步骤 4/15
    三文鱼鱼块压碎些，柠檬挤出汁液，滴在三文鱼上，搅拌均匀，腌制一会，这样可以去除鱼腥味
  • 步骤 5/15
    秋葵洗干净，滤干水份，切丁备用
  • 步骤 6/15
    发酵好的面团手指沾点干粉，按下去会有个圆圆的洞，不会弹，将发酵好的面团取出排气，揉均匀，擀成比模具大一点的圆片
  • 步骤 7/15
    装入模具，再用手一点点整理好边缘，薄厚一定要均匀
  • 步骤 8/15
    用叉子在底部均匀的扎些小孔，免得烘烤的时候鼓起来，之后松弛10分钟
  • 步骤 9/15
    刷一层番茄酱，再刷一层沙拉酱
  • 步骤 10/15
    均匀的撒上马苏里拉奶酪
  • 步骤 11/15
    铺上腌制好的三文鱼，鱼的用量根据个人喜欢开放，我比较喜欢吃，放了多多的
  • 步骤 12/15
    铺上秋葵丁
  • 步骤 13/15
    再撒上马苏里拉奶酪
  • 步骤 14/15
    烤箱预热180度烤20分钟，美味的秋葵三文鱼披萨就做好啦
  • 步骤 15/15
    有很多的拉丝呦
小贴士

无

发布于 2022-08-31
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