三文鱼披萨Pizza(配宝宝版)
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绰溉塘车涸
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时间:1-2小时
食材
Pizza饼底 适量
高劲面粉 200g
干酵母(一勺) 5ml
温水 140ml
5ml
橄榄油 25g
砂糖 145
配方奶 10g
辣椒 3个
培根 适量
青豆 适量
家庭自制pizza酱 8勺
马苏里拉芝士(Mozzarella) 380g
三文鱼 80g
洋葱 半个
玉米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    首先加入高劲面粉和低劲面粉
  • 步骤 2/19
    加入一勺(5ml)的干酵母
  • 步骤 3/19
    加入同样(5ml)量勺一勺盐(如果给孩子做pizza建议使用宝宝盐或少盐)
  • 步骤 4/19
    加入砂糖
  • 步骤 5/19
    加入橄榄油
  • 步骤 6/19
    把所有饼底材料都混合在一起,用温水慢慢加入知道达到手感佳的状态(注意:在这不加水的时候最好一边加水一边揉、防止加入过多的水)
  • 步骤 7/19
    把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,直到揉到面团变得十分劲道,就可以了。把面团放在28度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵后的面团是原来的两倍大就OK啦
  • 步骤 8/19
    在面团发酵的时候,你也别闲着,可以准备其他材料,如果Pizza酱想自己做的话这个时候就刚刚好。尤其家里有宝宝的最好要自制Pizza酱好些
  • 步骤 9/19
    因为是“三文鱼Pizza”所有三文鱼是主角我们要重点对它下手~呵呵呵
  • 步骤 10/19
    这是做好的“三文鱼酱”
  • 步骤 11/19
    然后准备其他你想要铺在Pizza上的所有食材(好好发挥哦~)我的食材:三色椒,Chees,青豆玉米,菠萝,洋葱,Bacon
  • 步骤 12/19
    约需要1个小时后,面团能发酵到2倍大(夏天温度高的话,发酵时间会缩短)。把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在室温下醒发15分钟。6、案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁。
  • 步骤 13/19
    用擀面杖把面团擀成约你理想尺寸大小的圆形面饼。擀的时候底部放点面粉这样不容易粘,i必要时候可以用手按压,然后用叉子均匀的插几个空
  • 步骤 14/19
    挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。pizza酱要尽量涂得均匀一些,饼外围大约1CM不需要涂酱。
  • 步骤 15/19
    在Pizza酱上撒一下马苏里拉芝士(约20克)。
  • 步骤 16/19
    铺上Bacon碎然后再洒Chees
  • 步骤 17/19
    依次把想铺上面的料都依次铺上吧~但要注意按照一层料盖一层Chees这样
  • 步骤 18/19
    在表面铺上几片完整的bacon。放进预热好的烤箱烤焙(大概180度上下火)。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。好了,可以吃香喷喷的pizza了
  • 步骤 19/19
    这款小孩大人都爱的Pizza,完成
发布于 2019-01-26
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