Name: 咖喱煮鸡肶
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡肶 500g; 橄榄油 适量; 盐 适量; 土豆 4个; 红萝卜 2根; 洋葱 1个; 咖喱酱 2勺; 椰奶 适量; 姜 适量

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咖喱煮鸡肶

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欣怡foresee

这次煮的咖喱鸡肶所有食材是老太太帮我预备的，星期六晚上从她家拿回来放入冰箱直至星期天傍晚才有空处理。老太太使用的咖喱是我以前没用过的，感觉味道很不错，可惜煮的时候家里没有香茅，不然效果更好！

食材

鸡肶 500g

橄榄油适量

盐适量

土豆 4个

红萝卜 2根

洋葱 1个

咖喱酱 2勺

椰奶适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。
步骤 2/10

红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。
步骤 3/10

烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。
步骤 4/10

放入鸡肶块中火略煎。
步骤 5/10

两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。
步骤 6/10

倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。
步骤 7/10

注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。
步骤 8/10

大火烧开转小火煮半小时。
步骤 9/10

打开锅盖，调入椰奶。
步骤 10/10

转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。

小贴士

1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。

发布于 2023-02-06