做过很多次的一款海绵蛋糕，做法简单零失败。关键是好吃，枣香浓郁，还能吃到大块的枣肉。只有处理枣泥要花点时间。家里有个头大品质又不大好的红枣时，最喜欢做这个了！
枣皮一定要去除，口感细腻一些。煮好后的红枣皮很容易撕去。我这次用的红枣去核后枣肉很软，用勺背压烂一些就好了。有时候去核后的枣肉很紧实，就放在案板上用刀剁碎一点，这样枣肉不会太大块。
我的烤盘20*20cm