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红焖黄花鱼
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听菡谁予琴乱

黄花鱼好久没买了，今天买一条给妞妞吃

食材
黄花鱼 1条
盐巴 1g
料酒 1勺
酱油 1勺
白酒 1匙
白砂糖 1勺
蚝油 1匙
油 3勺
八角 1个
葱 1根
蒜头 5个
醋 5滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄花鱼洗净去内脏
  • 步骤 2/9
    用盐巴料酒生姜腌制半天后，两边摸玉米淀粉
  • 步骤 3/9
    油锅预热
  • 步骤 4/9
    黄花鱼煎两面金黄
  • 步骤 5/9
    两面金黄捞出备用
  • 步骤 6/9
    剩下油加入八角葱末蒜末爆香
  • 步骤 7/9
    酱油白砂糖醋蚝油水等调成汁
  • 步骤 8/9
    放入黄花鱼酱汁煮开，小火焖煮，记得翻面
  • 步骤 9/9
    水快少了加入葱末继续闷煮，至水剩下一点
小贴士

黄花鱼用盐巴料酒腌制，煎鱼要一面煎硬再翻一面

发布于 2022-09-03
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