不知道为什么我做的蛋糕总是回缩的厉害，看着在烤箱里烤的高高的满满的，很是好看，取出后一放凉就会缩了不少，可能是因为我用的鸡蛋是从冰箱里拿出来直接用的原因吧
拌蛋糊的时候不要顺时针方向拌，只能像炒菜一样上下切拌。