炸酥球
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采灵天屎的翅膀

天气寒冷,这段时间时不时就想着要买根油条解解馋,但是为了根油条还要穿好衣服换号鞋子,自己跑下楼去买,也太花时间了,像我这么懒的人,宁可自己在家做。

强烈给大家推荐这道美味的早餐,做法简单,手都不用碰面,不脏手又省时,买根油条的时间就能做出一大锅,绝对的懒人美食哦!

虽说这个美食也需要发酵,但是用这个发酵法,放冰箱一晚上就好,一点都不耽误早上的时间呢,这个面食松软酥香,比油条有肉,太好吃了。过年的时候多炸点,招待可以也非常不错哦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
酵母 8克
温水 625毫升(35度)
适量
7克
五香粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉和酵母粉、盐放入盆里,混合起来。
  • 步骤 2/8
    分次倒入适量水,用筷子搅拌成较稀的糊状,糊糊的稀稠度,以用勺子舀起来,能顺利流下的程度为佳。
  • 步骤 3/8
    盖上保鲜膜,将面糊放在冰箱里发酵一个晚上,第二天早上直接就可以操作了。冷藏发酵法省时省力,发出的面糊组织特别好。
  • 步骤 4/8
    发酵好的面糊用勺子或者筷子搅拌排气。
  • 步骤 5/8
    提前准备一个裱花袋,袋口套在杯子里,将面糊舀入裱花袋里备用。
  • 步骤 6/8
    烧开一锅油,将面糊挤入油锅里。
  • 步骤 7/8
    炸至面糊表面金黄即可,控油出锅。
  • 步骤 8/8
    外焦里嫩,肉乎乎的特别好吃。
小贴士

1、面糊提前一个晚上调好,放入冰箱冷藏发酵,一早起床就能做,特别省事。

2、炸的时候油稍微多放点,小丸子才会蓬发得更好。

发布于 2022-10-03
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