意式炸饭球Arancini是意大利南部西西里岛的着名小吃，用意式炖饭里裹着起司，再用油炸。改个小变化，用炒饭方式来做，加入马苏里拉奶酪，打开炸好的饭球里面有可拉丝的奶酪～太美味了啊！
这是4人份量，可自行增減。马苏里拉奶酪可依个人喜奶增減。