南瓜是我们家比较喜欢吃的一种食材，主要是喜欢喝南瓜粥。尝试着做了一次油炸南瓜酥球给老公当点心，以前也从没做过，老公回家看到非常惊讶，尝了直说好吃。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功效。
糯米粉的分量选择南瓜的2倍。揉面的过程一定要把面团充分揉均匀。