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油炸南瓜饼
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李秋水

家里的宝贝特别喜欢吃南瓜饼，每年都要种好多南瓜。南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。特色：此饼外脆里酥，香甜适口。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
糯米粉 200g
豆沙馅儿 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切块隔水蒸至软，用筷子不停搅拌至泥状。「我用的南瓜比较嫩，看起来像加了水」
  • 步骤 2/9
    将糯米粉与南瓜泥混合搅拌，揉匀。
  • 步骤 3/9
    面团柔光备用。
  • 步骤 4/9
    取小块面团按扁放上豆沙馅儿。
  • 步骤 5/9
    团成球，用牙签压出南瓜的纹理。
  • 步骤 6/9
    侧边顺着纹理向里凹即可。
  • 步骤 7/9
    插上蔓越莓干「建议最后炸熟了再加，要不就糊了」
  • 步骤 8/9
    锅中倒油烧热，改小火。
  • 步骤 9/9
    做好的南瓜饼依次放锅里炸熟捞出即可。
小贴士

南瓜隔水蒸熟，用筷子搅拌也可以用勺子压成泥，喜欢甜的放点白糖。

发布于 2019-12-20
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