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巧克力燕麦酥球
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危险男爵半香

快过年了，想着做些零食来招待客人，就想到了这款酥球，浓郁的巧克力味道，加上燕麦迷人的香气，刚好一口一个的样子，真的吃了让人回味无穷啊。而且多摄入一些热量，以增加身体的御寒能力，让这个新年更加的精神百倍，神采奕奕哦。

食材
燕麦片 120g
高筋面粉 40g
黑巧克力 100g
黄油 40g
奶粉 20g
细砂糖 40g
鸡蛋 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料大合影
  • 步骤 2/17
    奶粉20克，燕麦片120克，高筋面粉40克混合好备用
  • 步骤 3/17
    将黑巧克力100克与黄油40克切块，放到盆里
  • 步骤 4/17
    隔水加热，并且不停的搅拌到巧克力与黄油融化
  • 步骤 5/17
    等全部的巧克力与黄油融化并且搅拌均匀后，加入准备好的燕麦片、奶粉、面粉的混合物
  • 步骤 6/17
    搅拌均匀，大概成很松散的样子不是很容易成团的。
  • 步骤 7/17
    这个时候加入10克打散的鸡蛋
  • 步骤 8/17
    搅拌均匀
  • 步骤 9/17
    现在应该可以用手能捏成团了，当然还是不是那么容易的，要用力捏才行哦
  • 步骤 10/17
    用力捏成这样大小的小球（在捏球的过程中，可以将盆坐到热水里，保持温度，以免巧克力凝固更加不容易捏成团哦）
  • 步骤 11/17
    放入到铺了油纸的烤盘中
  • 步骤 12/17
    烤盘全部摆满啦，也许一次放不完哦，我们可以分两批烤
  • 步骤 13/17
    烤箱150°预热后，中层上下火烤20分钟左右（我的是九阳的烤箱，温度相对比较高，如果是长帝的，大概在180度左右，请根据自己的烤箱设定适合的温度）
  • 步骤 14/17
    出炉后装到小纸托里，方便取用哦
  • 步骤 15/17
    味道真的很好呢
  • 步骤 16/17
    在来一张
  • 步骤 17/17
    馋了吧
小贴士

鸡蛋不要加多了，不然会很硬的感觉。

在捏球的时候，要用力，否则会散开的

在捏球的过程中，可以将盆坐到热水里，保持温度，以免巧克力凝固更加不容易捏成团哦

发布于 2024-08-06
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