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巧克力燕麦饼干
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橙迪顿拼钥

谁说健康和美味不能兼顾？嚼起来超级有满足感哟！！！超级简单。 不用注意翻拌手法， 原料混合就可啦~~~ 简单吧？学起来哟~~~~ 作为早餐或者零食，下午茶点很不错呢~~~

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 1杯（大概225g）
面粉 1又1/2杯
盐 1小勺
泡打粉 1小勺
肉桂粉 1小勺
糖 1/2杯
鸡蛋 2个
香草精 1小勺
黑巧克力 250g
核桃（可选） 150g
燕麦片 350g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    融化黄油。 用中火，黄油融化后，不断搅拌， 使黄油受热均匀，并逐渐变成琥珀色。离火， 放到旁边晾凉。
  • 步骤 2/9
    粉类混合过筛。预热烤箱， 175°C
  • 步骤 3/9
    粉类加入事先熬好的琥珀色的黄油中， 用打蛋器低速搅拌， 再加入糖，继续搅拌。
  • 步骤 4/9
    搅拌至那样光滑，均匀就可以了~当然， 也可以用那种手持的搅拌网哈~我用的是电动打蛋器~
  • 步骤 5/9
    混合物中加入鸡蛋搅拌， 鸡蛋要一点点地加， 充分混匀之后再加第二个，混合物如果太干的话， 加两小勺的水~当然， 要视情况而定~ 面粉吸水性不同哈~
  • 步骤 6/9
    加入切碎了的黑巧克力碎， 核桃仁（注意， 要事先烤脆哦）碎，燕麦片混合均匀~
  • 步骤 7/9
    烤盘上铺上烘焙纸， 用勺子舀在烘焙纸上~注意， 每一个之间要有一定距离哦， 因为烤的过程中会膨胀~ 放入事先预热好的烤箱中~ 175°C, 中层~ 10分钟~~~~~ 10分钟出炉后的饼干是那种软式、有嚼劲的饼干~~
  • 步骤 8/9
    如果追求那种脆脆口感的， 那要烤15分钟哈~~~~ 根据自己的喜好~~~~ 建议10分钟那中有点软软的， 有嚼劲的饼干， 这样很有饱腹感~~~燕麦嚼起来好有满足感~~~！ (╯▽╰)
  • 步骤 9/9
    好好享用吧~~~ 记得配一杯黑咖啡哟~~~（¯﹃¯）
小贴士

方子里的核桃碎根据自己喜好哈， 也可以用自己喜欢的坚果代替~~~ 不过， 一定要事先烤脆哦~~~~~ 还有， 喜欢那种有嚼劲的软式饼干的就烤10-12分钟~~~ 喜欢那种脆脆的口感的TX 就适当增加烘烤时间， 大概15-17分钟~~~ 要看自家烤箱的脾气哈~^^

发布于 2018-12-06
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