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青笋炒肚条
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certainty小珍珠

猪肚子的功效：健脾胃，益心肾，补虚损。

青笋和黑木耳能去除猪肚子的油腻，搭配着炒，相得益彰！

时间:10-30分钟
食材
猪肚子 500g
青笋 200g
油 适量
盐 适量
木耳 50g
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肚子从市场上买回来后需要处理干净，加较多的盐洗干净，反复抓洗，一直洗到猪肚子上的悬浊物洗干净为止
  • 步骤 2/9
    将猪肚子煮熟，用筷子轻轻戳，能戳穿猪肚子就可以了 切成条
  • 步骤 3/9
    青笋切成条状
  • 步骤 4/9
    黑木耳泡发后撕成片 蒜剥净
  • 步骤 5/9
    油锅，下肚条和青笋一起翻炒
  • 步骤 6/9
    加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
  • 步骤 7/9
    加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
  • 步骤 8/9
    加清水，盖上锅盖煮一会
  • 步骤 9/9
    水煮的差不多了，就加水淀粉勾芡，加适量盐、味精、香油，起锅
小贴士

猪肚子一定要洗干净，猪肚子上有悬浊物，不是很好清洗，要加盐巴来清洗

发布于 2023-04-25
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