豆腐是“豆中之王”黄豆制品，质地很细腻，其营养价值及保健功效更是数不胜数，既是补钙佳品，还具有益气和胃等作用。胡萝卜含有植物纤维，可以健脾养胃，益肝明目降糖，降脂，降压。将利好的豆腐与胡萝卜组合，文火慢炖，菜品非常入味，也非常的养生保健。
调制碗汁，依据个人口味添加调味品。
文火慢炖，食材更入味。