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豆腐大酱萝卜苗汤
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褚秋离未离

最近迷上水培苗菜，努力开发怎么吃最美味。这款豆腐大酱萝卜苗汤味道很好哦。

食材
白玉豆腐 大半盒
水培萝卜苗 适量
五花肉片 50克
六月鲜豆瓣酱 2勺
生姜、大葱、胡椒、香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    水培萝卜苗洗净滤干水分。五花肉切片，豆腐切大片备用。
  • 步骤 2/3
    热锅冷油，入葱姜丝炒香放入五花肉煸炒至变色，喷少许黄酒去腥，加入一碗水，煮开后放入豆腐片，2勺六月鲜豆瓣酱，小火煮8-10分钟。
  • 步骤 3/3
    加入胡椒粉调味，尝咸淡适量加入盐，关火，放入萝卜苗用余温烫熟，再点几滴香油，OK，酱香十足的萝卜苗汤大功告成。
小贴士

萝卜苗非常细嫩但比萝卜还辛辣，不易久煮，汤煮好后关火用余温稍烫即可，保持食材原味。

发布于 2019-01-04
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