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牛奶吐司
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message黛玉

第一回成功的面包就是吐司，感觉真好，是纯手工的出品，口感吃的也很好，确实和面包店里的不一样。以后再不买外面的面包了

时间:1-2小时
食材
牛奶 170g
高粉 200g
中粉 50g
油 25g
盐 2g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料除油外，全部混合
  • 步骤 2/12
    揉面团
  • 步骤 3/12
    出筋加玉米油
  • 步骤 4/12
    出膜，泂口光滑，就能开始发酵了
  • 步骤 5/12
    盖上保鲜膜，入盆里室温一发
  • 步骤 6/12
    一发好的面
  • 步骤 7/12
    一发好的面，按份量等分三份，擀圆饧发10分钟
  • 步骤 8/12
    再擀长，卷起，饧发10分钟
  • 步骤 9/12
    进吐司盒子里
  • 步骤 10/12
    开始二发，至8分满
  • 步骤 11/12
    烤180度40分钟
  • 步骤 12/12
    烤好的吐司
小贴士

二发的时候，一定要8分满，如果没发好，就时间长点，不然整个面包就失败了

发布于 2022-12-26
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