吐司，我还是喜欢原味的牛奶吐司，简单，省事，还可以做三明治。这是昨天晚上出炉的，今天看起来皱巴巴的，但是还是一样的绵软无比，用手撕着吃，很有感觉，一撕一大片。^_^以前做吐司都是很心急，放到蒸锅里发酵，觉得很快、很省时。现在我都是尽量让它低温发酵。有时放冰箱冷藏发酵一晚。这样长时间发酵做出的吐司，组织就是比以前的好许多。用手撕着吃，特别享受！以后做吐司就不那么心急了。不是有句话叫“心急吃不了热豆腐”嘛！O(∩_∩)O哈哈~
1、液体量要根据面粉吸水情况儿增减，要慢慢加入。
2、烘烤温度要根据自家烤箱脾气来调节。