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牛奶吐司
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沙辆页透老

兑换的面包机终于送来咯，第一次用还摸不清它的脾气，和面的时候停了还以为坏了，其实不是，不过有了面包机揉面真的省力很多，只要把原料放进去，启动面包机45分钟就轻松搞定，后面的整形发酵都属于简单的，不过我的吐司模具不太好，不是三能的，会粘，所以涂了油，结果就是四周烤出了脆脆的皮，不柔软了，下次要争取努力换个三能吐司模回家，另外这款用料简单的牛奶吐司，奶味香浓，很柔软，非常值得一试哦！

食材
高筋面粉 250g
牛奶 150g
糖 25g
盐 3g
酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶，鸡蛋放入面包桶
  • 步骤 2/12
    放入面粉
  • 步骤 3/12
    放糖，盐，酵母埋入面粉中
  • 步骤 4/12
    和面15分钟
  • 步骤 5/12
    加入软化的黄油
  • 步骤 6/12
    和面30分钟
  • 步骤 7/12
    发酵至两倍大
  • 步骤 8/12
    分成三份，松弛15分钟
  • 步骤 9/12
    分别卷好，放入土司盒中
  • 步骤 10/12
    发酵至八分满
  • 步骤 11/12
    160度预热，中下层，上下火30分钟
  • 步骤 12/12
    烤好取出脱模，凉后切片，奶香味很浓哦
小贴士

土司盒如果会粘要涂油撒粉，不过烤出来效果不佳

发布于 2024-07-19
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