香辣麻酱毛肚
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毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用,对于缓解气血不足也有好处的哦。

时间:10-30分钟
食材
毛肚 200.0克
10.0克
香菜 10.0克
5.0克
芝麻酱 2.0勺
蚝油 1.0勺
蒜蓉辣椒酱 2.0勺
涝汁 3.0勺
糖粉 1.0勺
辣根 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用
  • 步骤 2/11
    毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦
  • 步骤 3/11
    锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可
  • 步骤 4/11
    焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用
  • 步骤 5/11
    香菜和葱切成小段蒜切成粒状
  • 步骤 6/11
    容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用
  • 步骤 7/11
    毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱
  • 步骤 8/11
    将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦
  • 步骤 9/11
    搭配白米粥、鸡蛋、草莓、甜品好丰盛噢
  • 步骤 10/11
    拌好的毛肚均匀的裹上料汁香浓入味口感脆脆的感觉
  • 步骤 11/11
    毛肚的营养价值非常丰富适用于病后恢复食用效果更佳
小贴士

毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用,对于缓解气血不足也有好处的哦。

发布于 2023-05-14
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