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豆酱水炒薯叶
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思咏

薯叶含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、铁、铜、硒、钙等，具有提高人体免疫力，促进新陈代谢的作用。常食之还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

时间:10-30分钟
食材
番薯叶 400克
普宁豆酱 1汤匙
清水 2汤匙
盐 1克
鸡精 2克
花生油 适量
广东米酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    薯叶摘出嫩叶
  • 步骤 3/9
    用清水浸洗干净
  • 步骤 4/9
    捞出控干水份
  • 步骤 5/9
    豆酱加入2汤匙清水拌匀
  • 步骤 6/9
    热锅冷油
  • 步骤 7/9
    放薯叶撒入一汤匙米酒
  • 步骤 8/9
    翻炒至薯叶变较，淋入豆酱水。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，再调入少许盐、半勺鸡精拌匀即可出锅。
小贴士

豆酱咸味重，盐要少放。

发布于 2024-01-01
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