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炒红果
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我的神啊麻直枘

炒红果

食材
山楂 103克
冰糖 49克
纯净水 362克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    用笔帽去核。
  • 步骤 3/11
    全部处理完毕备用。
  • 步骤 4/11
    将处理好的山楂洗净，控干水分备用。
  • 步骤 5/11
    加入纯净水。
  • 步骤 6/11
    没过山楂即可。
  • 步骤 7/11
    盖盖子，大火烧开。
  • 步骤 8/11
    水开后加入冰糖，中小火煮。
  • 步骤 9/11
    10分钟后锅里出现密集的泡泡。这时用铲子轻轻推动，注意一定要轻才不破坏形状。
  • 步骤 10/11
    继续中小火煮，大概20分钟左右，山楂颜色变深，锅里汤汁变少变浓，大火收汁即可。
  • 步骤 11/11
    炒好的红果，酸酸甜甜，很美味。
小贴士

1制作炒红果一定不要用铁锅，因为山楂属于酸性水果，会溶解铁锅中的铁，对人体有害。2用铲子轻轻推动山楂，动作一定要轻柔，以免破坏形状。

发布于 2024-01-11
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