甜酒葡萄干汤圆
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含蓄vengeance

本来我想包小一点的汤圆,结果包着包着汤圆一点也不小。

葡萄干甜酒汤圆是我很多年前在老家吃夜宵的时候吃过,一直记得它的味道,这个也是我第一次做,上次请教一位豆亲,和糯米粉是冷水好还是热水好,她告诉我热水,的确热水和糯米粉,在成形上和口感上和超市买的差不了多少,以前我都是用冷水和糯米粉,口感差好多,以至于以后不再自己包汤圆。

现在不同了,找到方法,继续自己包汤圆。

糯米吃多会有种腻的感觉,用葡萄干包在里面,综合掉糯米粉的腻感,很是好吃,我对糯米之类的食物尤其喜爱

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 300g
葡萄干 20g
甜酒 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    用热水和好糯米粉
  • 步骤 3/8
    葡萄干放在糯米面中间搓圆
  • 步骤 4/8
    包好的成品
  • 步骤 5/8
    开水下锅
  • 步骤 6/8
    煮一会后放入甜酒
  • 步骤 7/8
    汤圆飘起来就差不多熟了
  • 步骤 8/8
    还放了些枸杞
小贴士

和糯米粉要用热水,好成形

发布于 2022-08-13
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