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红酒葡萄干蛋糕
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那笑语浅酌

闻起来有一股红酒的香甜。外酥里软，特别喜欢那层外皮，很酥脆。里面镶着的是葡萄干，调味的是红酒，说来说去都是人家葡萄的功劳。

食材
低粉 １００Ｇ
葡萄干 5０Ｇ
红酒 6０Ｇ
蛋 ２个
油 6０Ｇ
糖 60G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,40G葡萄干泡在红酒里泡软
  • 步骤 2/5
    蛋黄打散+
  • 步骤 3/5
    红酒+泡软的葡萄干+油混合，低筋面粉过筛后加入前面的混合物中，不要划圈，而是以上下切的方式。将鸡蛋清打成硬性发泡
  • 步骤 4/5
    将上面的糊状物和硬性发泡的蛋清搅拌成均匀面糊，放入吐司模,撒上剩余的10G葡萄干
  • 步骤 5/5
    烤箱预热170度，下层,上下火，40分钟，出炉
发布于 2018-11-09
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