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甜酒杞子煮汤圆
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弎眉桔

之前做过甜酒煮了汤圆请同事吃过，他们都说很喜欢吃，于是叫我多做点到时给他们带些。于是我就又开始做了，其实我做的都是学网上的，做法真的很简单的。

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
汤圆 500g
酒曲 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米加甜酒曲
  • 步骤 2/11
    看酒曲说明要把糯米泡24小时以上
  • 步骤 3/11
    这次我只是泡了20小时，事实证明 必须要20小时以上的。
  • 步骤 4/11
    没泡足时间加之水也放少了，所以饭好硬
  • 步骤 5/11
    只用了一斤米左右，这包8克的酒曲可做4至5斤米
  • 步骤 6/11
    按说明把酒曲用温水泡化倒入米饭拌均匀后放入容器内
  • 步骤 7/11
    然后用保鲜膜把容器密封好
  • 步骤 8/11
    面头再压上一碟子加一大袋子扎实。保温箱被借走了，所以只能这样做了。
  • 步骤 9/11
    2天 就出酒了。
  • 步骤 10/11
    煲内放二碗水和一碗酒糟再加点杞子，加点汤圆煮了一锅哦。
  • 步骤 11/11
    味道很香的。
小贴士

糯米要泡20几个小时。这是必须的。

发布于 2020-02-21
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