一直很喜欢百利甜酒，浓浓的奶香味，上次用巧克力模做葡萄酒果冻，吉利丁放少了，根本脱不了模，这次，增加了吉利丁，还在模子上刷了油，但是脱的时候还是脱不出来，用吹风筒吹，用热毛巾敷，再加入戚风刀，总算脱出来了，面目有点惨，好在味道超级棒！
脱模时可以使用戚风的脱模刀。