洋葱佛卡恰
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魂梦归他处殳

看到周六自由姐发了一篇博客,呵呵,丸子也是有话要说的,虽然没有人问过我这样的问题,但是我还是觉得有话要说!

其实,说到我们自己做烘焙,是一件受累不讨好的事情,这话怎么说呢,呵呵,虽然有家人还有朋友们的支持和鼓励,但是这是一件辛苦的事情,费那么大的精力人力物力财力去做在外面到处都有卖的一个东西,而且并不是每次都能成功,成功了自然皆大欢喜,不成功呢?最后还不是被我们自己消化了!但是我们为的是什么呢,那就是健康,当然还有兴趣在里面!我当初自己做的最大动力就是想做个老公吃,慢慢的我自己从石头做到了馒头,然后现在也能似模似样的拍拍照片,发表一下博客,我觉得自己很知足!毕竟我们吃下的是没有任何添加剂的东西,毫不客气的说,我现在根本没有办法吃外面的面包!前几天同事说某品牌面包的黄尊宝好吃,我买来一个,吃了一口就分给同事还有老公的学生们了,为什么呢,是因为我实在受不了里面香料的味道,呵呵,可能是我嘴刁了!

我不知道说那些话的人的目的是什么,呵呵,也许你自己就是一个面包店的老板,呵呵,是不是觉得现在面包不好卖了,哈哈,我从自己做面包以来就没有光顾过面包店,肯定不会给你们送钱的,蛋糕也一样!也许我们自己是做不出华丽的蛋糕,但是我们喜欢这种自己DIY的感觉!

食材
高粉 250g
干燥洋葱 20g
5g
5g
干酵母 4g
150ml
橄榄油 13ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    后油法将面团揉至光滑表面,加入干燥的洋葱,充分揉合均匀,开始第一次发酵。
  • 步骤 2/5
    一次发酵结束后,分割成3份,滚圆,松弛10分钟。
  • 步骤 3/5
    取出一个面团,压扁,擀成圆形。
  • 步骤 4/5
    放在烤盘上,刷上橄榄油,开始二次发酵。
  • 步骤 5/5
    二次发酵结束后,在上面戳出小洞,撒上海盐,烤箱230度,10-12分钟。
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2022-10-17
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