双椒白玉蹄是家常菜小组7月导师教学，梅依旧老师的作品，学习做做。
猪蹄是人们喜欢食用的美味佳品，用它做出的莲藕猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜都已深入人心。
猪蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
自从猪蹄被发现营养丰富、味道可口，又富含丰富的胶原蛋白，猪蹄里的胶原蛋白，那可是美容，去皱，祛斑，还美白嫩肤的好东西。
1.料汁可依自己的口味来调。
2.煮好猪蹄之后，晾凉之后用清水侵泡的步骤不能少，这样可以去油腻。
3.梅依旧老师煮40分钟左右，俺家有宝宝吃饭，所以多煮了一些时间。